pinkorhideya (pinkorhideya) wrote,
pinkorhideya
pinkorhideya

Categories:

Органическая кокосовая мука от Arrowhead Mills!

Кокосовая мука очень полезна, она содержит калий и железо, некоторые витамины группы В, а также витамины С и Е!



Органическая кокосовая мука от Arrowhead Mills:
Arrowhead-Mills-Organic-Coconut-Flour-Gluten-Free


Сертифицированная, органическая, кошерная.
Без ГМО и глютена.



В 2 ст.л. кокосовой муки  содержится: 60 калорий, 6 гр. клетчатки (21%!), 9 гр. углеводов (3%), 2 гр. жира!

Она содержит большое количество клетчатки и имеет низкий гликемический индекс (в 2 раза ниже, чем у пшеничной муки).
И при этом не содержит фитиновую кислоту, о вреде которой сейчас много пишут!

Зато кокосовая мука содержит лауриновую кислоту, которая обладает противовоспалительными, антисептическими, иммуномодулирующими и противогрибковыми свойствами!

Кокосовую муку рекомендуется использовать или с другой мукой, или с бОльшим количеством яиц (или белков), чем обычно, т.к эта мука без глютена (клейковины), я для лучшего склеивания (чтобы выпечка не разваливалась) теста  добавляю в тесто кукурузный крахмал (1 ст.л. часто бывает достаточно).

Вес пакета с мукой 453 гр.

Помол мелкий, пудровый. Сама мука очень свежая и ароматная.

Я делаю с ней выпечку, особенно дети любят творожные сырники, оладьи, блинчики и запеканки с добавлением этой муки. Кукурузный крахмал я добавляю редко, чаще просто кладу побольше яиц (на 1-2 яйца больше) и они помогают выпечке не разваливаться и держать форму.

Блюда с этой мукой получаются вкуснейшие, с легким кокосовым вкусом, мягкие и рассыпчатые!


Tags: безглютена, правильное питание, продукты питания, советую, съедобное
Subscribe

Posts from This Journal “правильное питание” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments